Os caçadores aprenderam a nova técnica e começaram a preparar suas
refeições nos próprios locais das caçadas, reunidos em volta de
grandes fogueiras. Mais tarde, descobriram o sal. E nunca mais as pessoas
pararam de inventar formas e maneiras de temperar e assar a carne das caças.
Com o passar do tempo, foram descobrindo a temperatura
mais adequada do fogo, a distância ideal do braseiro e o tempo correto de
cozimento para deixar a carne crocante e torradinha por fora, e macia,
saborosa e suculenta por dentro.
Por isso, não se acanhe de botar a imaginação pra
funcionar e invente também a sua maneira de saborear uma bela peça de
alcatra, fraldinha ou picanha, devidamente temperada de acordo com o que
mais agrada ao seu paladar. Não há limites nesta caminhada! |
